厨房设备灭火装置您要了解的知识

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厨房自动灭火系统要了解什么


一:厨房设备灭火装置是用于宾馆、酒店、机关、院校等公共建筑内厨房设备火灾的防护,由火灾感温机机构、控制机构、冷却水喷洒机构、及灭火剂贮存瓶组、喷嘴、管网等组合而成。                                

二:该装置充装厨房设备食用油专用灭火剂,对环境无任何影响,无毒性,易清洗等特点,适宜于扑灭因高温油锅,吸排烟罩及烟道油垢引发的厨房设备火灾。

三:首先介绍一下厨房设备灭火装置的工作原理。

1.根据食用油的特性,当油温达到燃点(363℃以上),油锅便开始燃烧,短时间8安温度可迅速达到400℃以上。

2.燃烧所产生的热量,使烟罩内温度上升至182℃时,灭火装置的感温器动作触发机械式驱动器。

3.驱动器工作,打开驱动器体贮存瓶,被释放的压力氮气经减压后至灭火器贮存器,灭火剂通过管网,喷嘴喷洒至油锅,烟罩,集烟管内,灭火剂与燃烧的食用油发生反应,迅速降低油温,形成泡沫覆盖层,扑灭火灾。

4.灭火的同时可自动关闭燃气联动阀,开启声光报警。

5.灭火剂喷射完毕后,水流阀自动开启,喷洒冷却水,防止复燃。

6.感温器动作至灭火,一般在十秒内便可自动完成